甜酒糟蒸排骨(超快手)
来源:美味食谱馆 2.11W
妈妈的味道~
因为我们家大厨是老爸 做饭非常好吃
所以我跟妈妈都是属于零厨艺的 但这是我爱吃的唯一一道妈妈做的菜
哈哈 虽然老妈的厨艺经常被我吐槽 但是这个我还是很喜欢的 特别建立一个菜谱纪念一下
跟之前做过一个菜谱有些类似 但是这个更加零厨艺懒人快手噢~
用料
排骨 | 半斤 |
甜酒糟 | 3勺 |
豆豉 | 1勺 |
姜 | 一块 |
蒜 | 5瓣 |
辣椒 | 根据能吃辣程度 |
各种调味料 | 根据个人口味 |
甜酒糟蒸排骨(超快手)的做法
姜蒜切末,辣椒切丁,准备好豆豉和甜酒糟
排骨洗净切块,放水料酒姜片和花椒粒煮开焯水去除浮沫
生抽,酱油,耗油,料酒(或者其他酒类),蒸鱼豉油,盐调成调味汁,混合排骨和所有的材料,拌匀即可
放入电高压锅,煮饭档,大概15分钟
直接用蒸锅或者喜欢软烂点可以延长时间时间到了,揭开盖香味扑鼻,可以出锅咯~盛上米饭开吃
加点香油和葱花更好看
我不吃葱就没有放了
小贴士
高压锅蒸排骨同时可以煮饭,排骨好了饭也好了 20分钟搞定饭菜 简单快手
酒糟选择黄一些的老酒糟较好 放酒糟的量根据自己接受程度
不吃辣可以省略辣椒
各种调味料自己根据口味看着来
因为也没有放油不会很腻 有些甜甜的风味汤汁很多拌饭拌面超好吃~