电蒸锅食谱 鲜椒罗非鱼 来源:美味食谱馆 2.21W 又到了鲜花椒上市的季节,来试试这一系列的主打花椒的菜肴吧。 用料 罗非鱼 鲜花椒 鲜小米椒 姜蒜 香葱 郫县豆瓣 泡辣椒 盐糖鸡精 胡椒粉 生抽 料酒 水淀粉 鲜椒罗非鱼的做法 罗非鱼治净两面各划几刀,抹上盐和料酒,放上姜片和葱段腌制。蒸锅烧开后将鱼上屉大火蒸十分钟, 蒸鱼的同时,炒锅烧热油,下入豆瓣酱、泡椒末、姜蒜末、一大把鲜花椒、鲜小米椒圈炒香,掺入鲜汤,调入盐、白糖、鸡精、胡椒粉和生抽,烧开后转小火熬出麻辣味, 将蒸好的罗非鱼取出滗去水,拣去葱姜,将水淀粉淋入炒锅中搅匀至汤汁浓稠,将汤汁淋在罗非鱼上,撒香葱花 罗非鱼 鲜椒罗非鱼 鲜椒 好吃