朴素亚麻籽豆沙包
来源:美味食谱馆 1.56W
亚麻籽是亚麻的种子,这种小的红棕色果实,有极强的坚果风味。
亚麻籽最突出的优点就是含有n-3系列的α-亚麻酸,既是人体必需脂肪酸,又能在体内衍生出对人体有很益的DHA和EPA。所以如果能把亚麻籽纳入食谱中,适量吃一些,确实会对健康有好处。
记住,一定要将这种谷物研磨,从而得到最佳的效果。如果是整粒的话,那么将会未经消化便被排出体外。
用料
中筋面粉 | 250克 |
熟亚麻籽粉 | 20克 |
干酵母 | 2.5克 |
水 | 120克 |
自制红豆沙 | 180克 |
朴素亚麻籽豆沙包的做法
将面粉与亚麻籽粉混合均匀
用温水化开酵母
倒入面粉中揉至光滑的面团
盖上保鲜膜发酵至两倍大
将面团分成六等份,我的是65克/个。
将豆沙馅也分成六等份,我的是30克/个。
依次包入豆沙馅
全部包好的6个
放入蒸锅醒20分钟(拿掉了2个,😉锅小挤不下。)
醒面后冷水烧开转中火蒸20分钟
等5分钟开盖即可,瞧,胖胖哒包砸出锅啦!
等不及掰开一个看看,好想咬一口呀!不过大晚上的不能吃,一定得忍住啊!😝
小贴士
我的亚麻籽粉是直接买的炒熟亚麻籽,再叫店家磨的粉,方便。