莲藕花生骨头汤(煮出粉粉的藕)
来源:美味食谱馆 2.21W
又到了吃藕的季节,最想念妈妈煮的莲藕汤,藕都是粉粉的
用料
莲藕 | 适量 |
猪骨 | 适量 |
花生 | 适量 |
枸杞 | 10颗 |
香菜 | 一根 |
莲藕花生骨头汤(煮出粉粉的藕)的做法
将莲藕(最好选用粉藕)去皮洗干净切块,把猪骨洗净后用开水烫一下,去血水,花生洗净
把切好的莲藕盐渍十分钟,(这一步很重要,盐渍过的莲藕煮出来不会涩,而且很粉)然后洗干净
把猪骨,花生,盐渍好的藕,枸杞一起放进电压力锅,煮30分钟左右
等电压力锅的气跑完后,开锅,加入洗好切成小段的香菜(可根据个人口味加,不喜欢的可以不加),搅拌一下就可以享用了!汤很甜,喝不惯的可以加适量的盐
小贴士
步骤二一定不要省,以前煮过很多次,没有盐渍过的莲藕无论怎么煮都不粉,即使我买的是粉藕