糯米灌大肠

年味十足

用料  

糯米灌大肠的做法  

1. 大肠洗干净，剪去表面油脂

2. 糯米浸泡一夜

3. 大肠下水焯一下

4. 糯米灌进大肠，别太满，占据2/3空间。

5. 高压锅放水，大肠表面用牙签戳若干个洞洞。防止爆裂。上汽压15-20分钟。

6. 放凉，切片，煎，放大蒜等等翻炒片刻起锅。随切随吃，年味十足。