花生薏米猪尾汤
来源：美味食谱馆 2.02W
之前卤猪尾剩的一点尾骨。物尽其用炖汤。果然南方人没有汤活不下去啊～
用料
| 猪尾 | 半斤 |
| 去皮花生 | 一把 |
| 薏米 | 一把 |
| 姜 | 一块 |
| 红葱头 | 一粒 |
| 枸杞 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
花生薏米猪尾汤的做法
猪尾泡水、花生薏米提前一晚洗净泡水、姜块拍扁
![花生薏米猪尾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "花生薏米猪尾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪尾冷水下锅中火煮沸去血水
![花生薏米猪尾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "花生薏米猪尾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
飞水猪尾和花生薏米沸水下高压锅压四十分钟。加盐调节咸淡，红葱头切小块、枸杞洗净下锅再压十分钟。嗒哒～
![花生薏米猪尾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "花生薏米猪尾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1、红葱头是做胡椒饼剩的，不加也可，加了多点甜味
2、猪尾飞水后全程不能遇冷水，一定要沸水下锅
