花菜培根浓汤
来源：美味食谱馆 2.74W
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用料
| 鸡汤 | Chicken Stock 3 cups |
| 芝士碎 | 30g |
| 盐和胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 4Tbsp |
| 西芹 | 一枝 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 土豆 | 一个 |
| 花菜 | 半个 |
| 淡奶油 | 1/4 cup |
| 培根 | 1片 |
| 肉蔻粉（可省略） | 适量 |
花菜培根浓汤的做法
1、烤箱预热200度，准备好一个铺好锡纸的烤盘。
![花菜培根浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "花菜培根浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2、西芹、洋葱、蒜切碎，土豆切小块，花菜切成一小朵，培根切成大约1.5厘米见方大小。
3、将培根和四分之一花菜粒一起放入烤盘中，撒上少许盐和胡椒，均匀淋撒上2 Tbsp橄榄油，再撒上约三分之一的芝士碎，放入烤箱，需要烤大约10分钟左右，或者直到花菜表面微微有点焦，同时培根又没有过于焦黑为止。这里烤的时间要自己掌握。
4、锅内热入2 Tbsp橄榄油，油热后放入西芹、洋葱、蒜，翻炒3-4分钟；
![花菜培根浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "花菜培根浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
5、加入土豆，鸡汤和四分之三的花菜，大火烧开，转小火熬12-15分钟直至土豆和花菜都软化；
6、关火，加入淡奶油和剩下三分之二的芝士碎，稍微放凉一下，然后用料理杯或是料理棒搅碎成浓汤。加入盐和胡椒调味。这里不要放太咸因为培根是咸的。
7. 将浓汤盛入汤碗中，加入烤好的花菜粒和培根粒，撒上少许肉蔻粉并滴上几滴橄榄油做点缀。上桌！
