五香脆皮烤肠肥而不腻
来源:美味食谱馆 3.37W
想吃纯肉肠,还得自己来
用料
五花肉 | 500克 |
盐渍猪肠衣 | 1.5米 |
白酒 | 适量勺 |
五香调料 | 0.25包 |
精盐 | 20克 |
红花椒 | 50粒 |
手动灌肠器 | 1只 |
棉线 | 2根 |
烤箱 | 1只 |
生姜 | 1块 |
五香脆皮烤肠肥而不腻的做法
洗净盐渍的猪肠衣,内外层翻干净。泡白酒水20分钟。
绞肉机绞肉加入3分肥7分瘦的去皮五花肉。加入盐、五香调料和白酒混合均匀
灌肠完毕香肠扎棉线扎小孔,防止爆
生肠加入花椒、生姜、白酒煮的开水中,继续加凉水煮15分钟
煮好的肠解开棉线放入烤箱,170度30分钟
味道好极了~脆皮口感
小贴士
一定得牙签扎孔肠衣