小熊维尼面包

把维尼熊做成面包的样子，加上南瓜蓉一起揉面，可爱又好吃

用料  

小熊维尼面包的做法  

1. 准备好食材原料

2. 揉面盆中加入盐3克、高筋粉280克、白砂糖 40克和酵母3克

3. 再加入牛奶80克、南瓜蓉100克

4. 启动揉面机低速模式1分钟揉成面团，改成中速揉面8分钟，能拉出膜的状态

5. 放入40克无盐黄油，继续中高速揉面8分钟，能拉出大片薄膜的状态

6. 取出面团揉圆后包上保鲜膜30℃，发酵60分钟

7. 发酵好的面团取出排气，从两边往中间折叠后均匀的分成16份

8. 揉圆后包上保鲜膜继续松弛15分钟

9. 取一个面团，切出10克分成两个圆球揉成耳朵，用牙签装到剩余的面团上

10. 将面团放入烤盘中，38℃二次醒发45分钟

11. 取出醒发好面包，放入预热至180℃的烤箱中烤15分钟左右，中途上色后要盖上锡纸不然就成了黑熊了

12. 完成放凉，用融化的巧克力画出维尼小熊的表情即可

13. 完成啦

小贴士

酵母要用耐高糖酵母，不然可能会发不起来。