拉丝土豆泥,好吃到爆~
来源:美味食谱馆 3W
用料
土豆 | 1个 |
牛奶 | 50克 |
黄油 | 10克 |
马苏里拉奶酪 | 若干 |
盐 | 少量 |
拉丝土豆泥,好吃到爆~的做法
先将土豆洗干净去皮,切成小块,放水里煮熟。(切太大会延迟煮熟的时间,所以尽量小一点。)
将煮熟的土豆捞出,去干水分,用勺子将土豆压成泥。(这一步如果土豆压不动说明煮得时间不够,煮透的土豆是很好压的。)
加入盐,牛奶,搅拌均匀,咸淡可以在搅拌完后尝一下,不够自行添加作料。
加入融化的黄油,搅拌均匀。
烤箱调至170度预热。
把搅拌好的土豆泥放入耐高温的玻璃碗,摸平,并撒上马苏里拉奶酪(可以多撒些)。这一步建议土豆泥不要铺太厚,会影响口感。
放入烤箱,170度,中层,15~20分钟,表面上色即可。
心急吃不了热豆腐,记得要放凉一会儿再吃哦!
小贴士
1、我这里的配方没有具体称量,因为用的土豆大小不同,具体加的料可以看土豆泥的量来定,土豆蒸熟后加了料可以尝味道,反正怎么好吃怎么放,绝对不输给外面做的土豆泥哦。