葡萄奶酥球

来源:美味食谱馆 1.37W
葡萄奶酥球的做法步骤图,葡萄奶酥球怎么做好吃

用料  

蛋黄 2个
低筋面粉 120克
黄油 70克
葡萄干 60克
奶粉 10克
砂糖 35克
牛奶 60毫升
普通面粉 45克+5克

葡萄奶酥球的做法  

  1. 将葡萄干在凉水中浸泡一分钟,沥干水后,再用厨房纸吸干

  2. 黄油软化,依次加入砂糖打发

  3. 蛋黄打散,加入奶粉和牛奶

  4. 将蛋黄液分次加入黄油中,搅拌均匀后再加下一次

  5. 晒入低筋面粉和45克普通面粉,翻拌均匀后加入葡萄干,拌匀

  6. 称重,12克一个面团,捏成球状后稍微压一压,刷蛋黄水

  7. 烤箱180°25分钟,再10分钟

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