菠萝包里没有菠萝，但真的很好吃！

菠萝包里面虽然没有菠萝，但是有内涵哦！红豆真的是百搭小能手了，配什么都是很ok。吃到豆皮的诶，是今日菠萝包的小确幸！

用料  

菠萝包里没有菠萝，但真的很好吃！的做法  

1. 准备原料；

2. 将除红豆之外的原料全部放入搅拌桶内；

3. 搅拌至扩展阶段，放入容器内，覆盖保鲜膜放在温暖的地方发酵；

4. 发酵至原体积的2倍大，此时手指戳洞口，洞口不塌陷也不回缩；

5. 稍微排气，平均分成8个面团，揉圆，静置松弛10分钟左右；

6. 制作菠萝酥皮的原料准备好；

7. 黄油室温软化，加入糖霜，将黄油打发；

8. 加入丝绒蛋糕粉；

9. 搅拌均匀即可，放置备用；

10. 将面团按压包入适量的红豆，底部收好；

11. 将酥皮平均分成8份，包在面团表面，放入面包纸托中，放在温暖的地方开始发酵；

12. 发酵原体积的2倍大左右；

13. 表面刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱，上火185℃，下火180℃，13min左右，表面金黄即可；

14. 表面酥皮酥脆，加上红豆的香甜；

15. 表面金黄酥脆诱人~~~

小贴士

1.做出的酥皮有些软，可以适当使用些低筋面粉；
2.没有面包纸杯，可以不使用的；
3.结合自家烤箱温度，适当调整烘焙的温度和时间；