元气香葱包

早餐来个香葱包，即刻唤醒自己，一天都会元气满满！

这款面包胚属于比较扎实口感的，吃起来很带感喔!!我所使用的面粉是金龙鱼面包用小麦粉
金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉

用料  

元气香葱包的做法  

1. 1.秤出所有面包原料

2. 2.加入除了黄油以外的原料.把面团揉成团

3. 3.面团成团揉到基本光滑后，加入黄油和酵母一起揉到手套（扩展）

4. 4.盖上保鲜膜，作第一次发酵

5. 5.约70分钟后，面团发到两倍大，手指蘸粉戳洞，洞洞基本不回缩

6. 6.把面团分成6份，滚圆后，醒15分钟

7. 7.面团擀开

8. 8.用手指把面团向内卷，同时小指把面团收到中间

9. 9.形成一个橄榄型的面团，排在烤盘上，进行二次发酵

10. 10.这个时候把辅料中的黄油、蛋黄、干酪粉一起打滑备用，鲜葱洗好切末

11. 11.发酵约50分钟以后，取出烤盘在面包中间竖着划一刀，并挤上黄油酱

12. 12.把葱满满的铺上去（面包烤的过程中会膨胀，而葱也会烤干，所以不放这么多吃一会就看不到什么葱啦）

13. 13.烤箱上下火预热到180度，把烤盘放到烤箱第二层，15分钟

14. 成品

15. 成品

16. 成品