烤箱食谱 奶香小面包(自用) 来源:美味食谱馆 6.76K 一盘18个(每个75-80g) 用料 鸡蛋 1个(60g) 淡奶油 120克 水 220克 糖 49克 面粉 700克 酵母 14克 黄油 30克 盐 5克 奶香小面包(自用)的做法 黄油和盐最后放,其余料混合机打 8分钟左右加入黄油和盐,打至手套膜 拿出面团切割分成18份(每份75-80g)揉圆 醒发15分钟(室温不同以1.5倍大小为准) 排气整形 35度发酵30分钟 预热烤箱,面包刷蛋液,撒芝士粉 进烤箱170度16分钟(量少用175度14分钟) 奶香小面包自用 小面包 自用 奶香