喜欢就自己做！一次成功的海苔贝贝蛋糕

绵软好吃又可爱的海苔贝贝
总是让甜食党们欲罢不能
外面买小贵又担心添加剂
喜欢就自己做吧
我就是一次成功的
你也可以！

用料  

喜欢就自己做！一次成功的海苔贝贝蛋糕的做法  

1. 准备好原料，分离蛋清时小心不要混入蛋黄，推荐用专门的分蛋器。

2. 混合蛋黄，牛奶，玉米油，充分搅拌均匀

3. 加人低筯面粉，充分搅拌均匀成没有颗粒的蛋糊。

4. 打发蛋清至硬性发泡

5. 蛋清打发至硬性发泡指挑出后倒立呈现尖尖的小弯勾，颜色奶油白，因为混入了气泡。

6. 把打发的蛋清加入蛋糊中，轻轻沿同一方向混合均匀。

7. 打开烤箱预热150~160摄氏度。烤盘铺油纸，从中心倒入蛋糊，轻轻震动出大气泡。

8. 放入烤箱上下火150~160摄氏度烤15分钟至表面金黄，香味飘出。

9. 晾凉后用杯子切分成大小相等的圆形，两个一组，中心、四周、表面均匀涂抹上沙拉酱。

10. 四周沾上海苔肉松碎，冰箱冷藏2小时取出。

11. 最后一步，咬一大口，小心不要一次全吃光哦！

小贴士

步骤1配料用量大概可以做6-8个海苔贝贝小蛋糕，适合2-3人，可按比例增减。
步骤2建议使用比较大的容器，稍后要混入蛋白。
步骤3建议使用筛网，用硅胶铲按压面粉颗粒。
步骤4建议使用打蛋器。
步骤8根据烤箱情况，后面5分钟上色阶段可关闭下火以免糊底。