烤箱食谱 椒盐鹌鹑 来源:美味食谱馆 8.13K 用料 鹌鹑 只 椒盐 克 姜、花椒、大料、香叶、桂皮、白寇、料酒、酱油、生抽 老抽、自制转化糖浆、水 椒盐鹌鹑的做法 冰冻鹌鹑化冻,清水冲洗 冷水入锅煮,水开后继续煮5分钟捞出过冷水 锅内冷水放入洗净的鹌鹑,加姜、花椒、大料、香叶、桂皮、白寇、料酒、酱油、生抽大火煮开,转中小火煮10分钟,关火盖锅盖焖10分钟捞出鹌鹑沥干 老抽、自制转化糖浆、水调成酱汁 涂在沥干水的鹌鹑上,烤箱华氏400度10分钟,取出鹌鹑再涂一层料,放回烤箱关火后继续烤五分钟 花椒锅内干炒出香味儿后研碎过滤➕盐,就是新鲜配制的椒盐 椒盐鹌鹑 鹌鹑 椒盐鹌鹑 椒盐 好吃