脆皮南瓜小方｜只要南瓜和糯米粉即可搞定

食材和做法都很简单，但有几点注意的小细节！

用料  

脆皮南瓜小方｜只要南瓜和糯米粉即可搞定的做法  

1. 切薄块，隔水蒸15分钟（中途用筷子戳都软了就行）
   一定要注意！！！隔水！！ 尽量不要让底下的水碰到，不然水分太多，要用到的糯米粉就很多，南瓜味就会相对淡一些。

2. 正好后，先把南瓜撵碎，再分几次加糯米粉。
   白糖的话要均匀撒， 不然就提前用一点点水溶好后加入。

3. 刚开始用筷子🥢把南瓜和粉倒均匀比较好（不然很黏手～）

4. 还是很黏就继续加粉，用筷子捣鼓均匀。或者带上一次性手套弄（）

5. 揉到不沾手即可（只要刚好不沾手即可，不要太干！！）

6. 捏捏捏，开始捏形状， 大小最好均匀一些。
   先分好，搓成圆形，在用菜刀侧面压一压就方了～
   表面也不要太多纹路不然烤的时候就会延纹路裂开🤓

7. 捏好后上烤炉（没买油纸只能用锡纸+涂玉米油底做垫）
   喜欢的可以顶部放上提子或蔓越莓（不过我感觉有点干）

8. 烤箱180度-200度，15分钟。
   隔5分钟去观察一下～

9. 这是烤了五分钟时候拍的～ 顶部开始变白～

10. 12分钟左右拍的，有的小个子外表已经基本上进化完毕，

11. 我是17分钟出炉～

12. 卖相还不错

小贴士

1.尽量隔水蒸，减少水分，揉团时候也不需要加水。
2.粉慢慢加，到不沾手为止，不要太干，不然不好捏形状。
3.外皮会有点干，不一定要全脆，可以高火顶部脆即可
3.烤之前外表可以刷蜂蜜🍯，牛奶，蛋黄液什么的～