青柠戚风芝士
来源：美味食谱馆 2.02W
方子的用量可做两个四寸蛋糕
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 细砂糖 | 40g |
| 黄油 | 50g |
| 牛奶 | 100g |
| 淡奶油 | 50g |
| 蛋清 | 2个 |
| 细砂糖 | 15g |
| 玉米淀粉 | 50g |
| 柠檬皮屑 | 1个 |
青柠戚风芝士的做法
材料准备好，模具内刷黄油，冷藏备用，奶油奶酪，黄油软化备用
蛋黄加糖搅匀，放入软化的奶油奶酪中搅拌均匀好后，再加入软化的黄油 搅打均匀
![青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入淡奶油 搅拌均匀
![青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入过筛的玉米淀粉 翻拌均匀
![青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入牛奶搅匀
![青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入柠檬皮屑，（家里没有青柠，我用普通柠檬代替）
![青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
打发蛋清，发三次加入砂糖，打至湿性发泡
![青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
分次将打发的蛋清和面糊混合 轻轻翻拌均匀 倒入模具中 托盘中加入热水，高度为模具的一半即可。
![青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
春日甜腻---青柠戚风芝士的做法图解9.烤箱预热150度 烤60分钟
![青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出炉后放凉后冷藏四小时以上即可食用
![青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "青柠戚风芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
