超级简单蜜汁叉烧肉

用料  

超级简单蜜汁叉烧肉的做法  

1. 把梅花肉切厚度3cm左右，肥肉和瘦要差不多，不然太瘦不好吃，肥的烤出来不会肥的。用叉子把肉快速叉一下，腌的时候酱会进去。然后加入叉烧酱腌一个晚上。

2. 拿出来回温一下就好，烤箱预热210度，肉放烤架上面，下面垫锡纸，放入烤箱15分钟后反面涂一层酱再烤15分钟。

3. 烤的当中做麦芽糖水，麦芽糖加水煮一下，煮到浓，跟蜂蜜一样，如果用蜂蜜也是可以，做好后，涂再肉上面，在涂层油(一些就好，怕肉干)。继续烤3分钟，拿出来，反面涂麦芽水，再烤3分钟，就可以拿出来了，等冷了切开就可以吃咯！

小贴士

喜欢烧焦就可以烤久点，放麦芽糖水味道更好！