烤箱食谱 紫薯果酱吐司 来源:美味食谱馆 3.26W 用料 紫薯泥 100克 鸡蛋 1个(50克) 糖 25克 酵母 3克 盐 2克 牛奶 120克 奶粉 10克 高筋面粉 270克 黄油 20克 果酱 适量 紫薯果酱吐司的做法 紫薯蒸熟,压成泥,取100克备用面包桶中除了黄油以外的材料放入,揉至粗膜,加黄油 揉至手套膜,膜有力度,不易破,破口光滑 控温至26度以下,室温一次发酵至戳洞不塌馅不回缩即发好取出面团排气 将面团擀至宽度为吐司盒大小,抹上果酱 卷起,放入吐司盒烤箱放杯热水,进行2次发酵至轻按面团回弹 烤箱170°预热,烤35分钟 放凉切片 吐司 果酱 紫薯果酱吐司 好吃 紫薯