【北鼎烤箱食谱】果力满满甜胚烤燕麦
如果说什么东西轻卡又饱腹,健康又营养,燕麦应该会立刻出现在脑海里吧。马上就要到“露肉肉”的夏天,临时抱佛脚也得吃两顿轻卡的食物,毕竟之前宅家生活慢慢过去,身体里囤积的过剩营养和脂肪也需要甩啦甩啦,那就不要犹豫了,烤燕麦就是你早餐,下午茶,零食的不二之选!
这次在烤燕麦额时候,我加入了普通燕麦片的亲戚,也是我的家乡特色小吃,兰州甜胚子。甜胚子是一种燕麦发酵产物,事实上甘肃青海这一带都有,吃的时候只需将甜醅盛入碗里,倒入糖水即可,夏天用凉水,冬天用热水,可以吃四季。而且在兰州,这是一款可以无限续杯的食物,只要碗里的甜胚子还有,糖水就可以无限添加。发酵过的燕麦粒有着乳酸的香气,口感略微爆浆,兑了糖水就像朴素的乳清一般可口。在兰州的夏天,坐在街头要一碗,一口气先喝光冰冰的甜醅水,燥热少说去了一半,最后吃掉爆浆香甜的燕麦粒,真的是一顿完美的甜品。所以几年前一个兰州的咖啡馆研发出甜胚子奶茶这饮料,瞬间就从网红变成现实红,后来我也在其他城市喝过所谓的甜胚子奶茶,我个人觉得,味道完全不对,大概是因为没有用真正兰州的甜胚子吧~
这次的烤燕麦,简单到只需要记住一句话“一人份六个一”,因为所有的原材料,都是一吖~
用料
燕麦片 | 1大勺 |
低卡花生粉 | 1大勺 |
甜胚子 | 1大勺 |
牛奶 | 1大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
贵妃芒 | 1个 |
浆果 | 适量 |
【北鼎烤箱食谱】果力满满甜胚烤燕麦的做法
准备原料。不用纠结分量,我就是用这个普通的汤勺,一大勺。
北鼎T752烤箱上下火,180度预热。燕麦,甜醅,花生粉,牛奶,鸡蛋液倒入料理盆。
混合均匀。
芒果切片
在烤碗底部铺一层燕麦蛋奶液,之后铺上芒果片。
倒入剩下的燕麦蛋奶液
表面摆放浆果
烘烤20-25分钟,表面凝固即可
果力满满,口口爆浆~
甜胚子~
小贴士
1、我买的甜胚子是这种罐装甜胚子,是兑好了糖水可以直接吃的,一大勺甜胚子是指燕麦部分,不包括糖水。
2、因为甜醅本来有甜味,芒果和浆果也足够甜,所以我没有添加多于的糖份,如果浆果比较酸的话可以考虑加糖,或者吃的时候淋上蜂蜜。
3、如果没有甜醅,就换成等量麦片即可。不过风味恐怕还是要差那么一些咯~