挡不住的诱惑/日子红火了过---面食系类

将没有单列菜谱的面食系类归于此，方便归总

注明：如放有简易或推荐的菜谱则在序号上附有“*”号标志，用料里面是作品的名称及对应序号

用料  

挡不住的诱惑/日子红火了过---面食系类的做法  

1. 9英尺（23cm)巧克力戚风裸蛋糕3-1：
   鸡蛋   8 个（共重562，平均近70克一个，一般达到65克/个就成，如果鸡蛋小适当加个数）
   1.蛋白8 白醋1茶勺 白糖10大勺（140-150克）
   2.蛋黄8  花生油7大勺（84克） 牛奶6大勺（96克） 低筋面粉1杯（120-130克） 可可粉（30克）盐半小勺（可要可不要）
   
   烤盘放入预热至300F/150C的烤箱内，六十五分钟分钟左右（最后十几分钟在蛋糕上方有加锡箔纸）[具体看烤箱的功率及烤箱的大小适当调整温度和时间】

2. 9英尺（23cm)巧克力戚风裸蛋糕3-2

3. 9英尺（23cm)巧克力戚风裸蛋糕3-3

4. 9英尺（23cm)巧克力粉戚风裸蛋糕

5. 9英尺蛋糕：
   鸡蛋   6 个（共重427，平均近71克一个，一般达到65克/个就成，如果鸡蛋小适当加个数）
   1.蛋白6 白醋3/4茶勺 白糖4.5大勺（68克）
   2.蛋黄6 白糖1.5大勺（22克） 花生油4.5大勺（54克） 牛奶4.5大勺（72克） 低筋面粉1杯（120克）盐半小勺（可要可不要）
   
   烤盘放入预热至340F/170C的烤箱内，35分钟左右

6. 肉松芝麻葱花戚风蛋糕：参考外网方子，作适当调整，主要是去掉了泡打粉,牛奶替代了水，最终自己的版本如下：
   鸡蛋   4 个（共重265，平均近66克一个，如果鸡蛋小适当加个数）
   1.蛋白4 白醋1/2茶勺 白糖3大勺（45克）
   2.蛋黄4 白糖2大勺（30克） 花生油3大勺（36克） 牛奶3大勺（48克） 低筋面粉2/3杯（80克）盐小半勺（可要可不要）  烤盘放入预热至340F/170C的烤箱内，35分钟左右#参考链接：#

7. 肉松蛋糕卷：参考外网方子，作适当调整，主要是去掉了泡打粉,我最终自己的版本（一半肉松蛋糕卷一半肉松芝麻葱花蛋糕）：
   鸡蛋   8 个（毛重共526，平均近66克一个，如果鸡蛋小适当加个数）
   1.蛋白8个 白醋1小勺 白糖6大勺（90克）
   2.蛋黄8个 白糖4大勺（60克） 花生油6大勺（72克） 牛奶6大勺（96克） 低筋面粉1 1/3杯（160克）盐1小勺（可要可不要）340F(170C) 【9×13in(23×33厘米)的烤盘20分钟】【具体时间 视盘的尺寸情况而定】#参考链接：#

8. ＂国宴油条＂
   参考链接：#
   500克面粉 一个鸡蛋  4克盐 泡打粉11克 黄油50克 牛奶11克 水275克分次加入 软 初醒十分钟  稍微压搓成长条，冰箱深醒八小时 黏软 油温200度（390F)

9. 孩子们考试过后的奖励：花生芝麻&蔓越梅芝麻牛扎糖，开心##参考链接：_show/id_ 其中芝麻加到了50克，蔓越梅替代花生也用了100克，糖出来酸酸甜甜，喜欢

10. 贝果三口味之全麦贝果  ：面粉1 1/4杯（200克），全麦粉1/3杯稍少（50克），糖10-12克，盐4克，牛奶1杯多20克（140克），黄油5克#参考链接

11. 贝果三口味之可可贝果：面粉1 1/2杯（240克），可可粉10克（第一回用，得记上，以前都用黑巧克力或奶油巧克力），糖15克，盐4克，牛奶140克，黄油5克#参考链接

12. 贝果三口味之蔓越莓抹茶贝果：面粉1 1/2杯（240克），可可粉8克【日本产1oz（25克）中国店卖10美金，说实在的有点贵，可上回做酥买的虽说便宜些，可颜色不到位，下次做切开一半照照】，蔓越莓干40克，糖15克，盐4克，牛奶145克，黄油5克#参考链接

13. 贝果三口味

14. 贝果三口味

15. 原味贝果

16. 莲蓉菠菜和黑芝麻胡萝卜汤圆

17. 豆沙酥

18. 凤梨酥

19. 黄桥烧饼一肉松葱花馅//量总结如下：
    【350F(180C) 22分钟左右】
    油皮： 16个                                                            
    中粉    150克                                                  
    烫水     30克       
    酵母     2-3克
    常温水  60克
    (如果不分烫水和常温水也可用30-40c的温水量为两者相加90克）
    猪油      30克                                                        
    盐            适量
    油酥：
    低粉      120克    
    猪油      60克    
    葱油肉松馅：
    肉松     60-80克
    板油     40-60克
    香葱     适量
    /做法参考链接：

20. 黄桥烧饼/香葱馅

21. 绿豆莲蓉糕

22. 绿豆莲蓉糕&菠萝芋头糕

23. 薄脆千层饼：450克面包粉（我用的是有机粉没有面包粉来得那么的筋斗，还是好吃😊），290一300克大约75度的水，放了1小勺半盐

24. 自烤鸡肉条寿司
    参考链接：3种家常寿司做法（加利福尼亚卷，寿司卷）

25. 自烤鸡肉条寿司

26. 煎饼果子(改良版)：忆当年在大学年代常买的早点，下回回南京定去校门口买买看，不知道还有没有卖？如果没有记错，当时是饼+鸡蛋+酱+葱+香菜+油条，我将葱+香菜改成生菜+碎火腿肉了，酱是用了自己做的不辣的辣酱，味道不错，女儿特爱

27. 粢饭团（改良版）：大学期间的陪伴，改良版，放了芝麻，海苔和碎火腿肉，和老公边吃边回忆曾经的美好

28. 粢饭团（改良版）

29. 自制小元宵-好吃/女儿晚上游泳训练后的加餐

30. 薄脆粢饭糕，香

31. 抺茶和可可酥胚//菠萝&芋头馅
    
    参烤链接：蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味