无签烤羊肉
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用料
甘肃羊肉(前腿) | 2斤半 |
盐 | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
无签烤羊肉的做法
羊肉切厚片,摆好盘,好的羊肉尤其是好的羊羔肉是不需要腌制的。盘底需要铺一张锡箔纸,要不然烤盘很难洗
烤箱预热230度5分钟,再盖一层锡箔纸放进去烤10分钟(放锡箔纸是为了保持羊肉嫩度)直到烤的没有水再拿出来,时间可以自己调整
时间到后拿出来放调料,可以放洋葱更好吃,再放入烤箱,依旧是230度5-10分钟,主要是看你想要肥的还是瘦一点的,时间越长肥肉会融化的越多
时间到后用勺子翻一下,再放到烤箱里2-3分钟就好了,主要是让两面都可以有调料
小贴士
烤箱温度越高时间越短越好吃