好吃到销魂的烤茄子
来源:美味食谱馆 1.19W
上学的时候最喜欢吃学校门口的烧烤茄子了,现在还记得孜然和油润的香~
这一次,终于自己尝试了一下 !太好吃了! 趁记得就把菜谱写一下
用料
茄子 | 2个 |
玉米油 | 适量 |
孜然粒 | 适量勺 |
生抽 | 两勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 适量 |
葱花 | 适量克 |
干辣椒粉 | 适量 |
大蒜子 | 适量 |
好吃到销魂的烤茄子的做法
把茄子一切两半,表面刷油,入烤箱,我的是150度18分钟 (按照每个人烤箱脾气来调整,我的温度偏高)
大蒜子 葱花 切细末 准备剁辣椒或者小米辣 切细圈
制作灵魂酱汁: 将以上的调料全部混合,然后烧一些热油,淋在上面,搅拌均匀
将茄子用刀划几下,拉丝的状态,这样做出来的时候入味也方便吃~
将酱汁浇在茄子上,再入烤箱烤五分钟即可!
小贴士
蒜蓉不能煸香,用热油一浇就行,一定要半熟 然后尽量油润一些,油多一些没事儿,不然太干了不好吃