叉烧酱烤排骨
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有了叉烧酱,爱做点心的我简直如鱼得水,各种叉烧类食品必须做起来,一款简单的叉烧酱排骨,颜值美味俱佳,宴请宾客或年夜饭都很拿得得出手的。
自制叉烧酱
用料
自制叉烧酱 | 85克 |
生抽 | 5克 |
老抽 | 2克 |
排骨 | 600克 |
蜂蜜 | 10克 |
料酒 | 10克 |
盐 | 5克 |
叉烧酱烤排骨的做法
排骨洗净滤干水。
放入85克叉烧酱、5克生抽、2克老抽、5克蜂蜜和10克料酒翻拌均匀,冰箱冷藏8小时以上,期间翻拌一两次帮助均匀入味。
烤盘铺锡纸,锡纸上面铺张油纸防粘,摆上腌好的酱排骨。
再盖一张锡纸。
无需预热直接放进烤箱中层,220℃上下火50分钟时取出来将排骨翻个面,揭去上面的那张锡纸继续烤制10分钟。
这样烤出来的叉烧酱排骨也是滋润油亮的,一点都不柴,香哟!
女儿说好吃得根本停不下来,才午饭后不久都一气吃了七块。😊