烤箱食谱 无油无糖枣糕 来源:美味食谱馆 2.21W 蛋糕太油?无糖不甜?减脂太馋?姨妈要补?一款无糖无油枣糕送给你~ 用料 红枣 8颗 鸡蛋 2个 牛奶(或水) 适量 泡打粉 3克 全麦粉 35克 无油无糖枣糕的做法 一、红枣去核加牛奶或水打泥,蛋黄蛋清分离,蛋白打发至硬性发泡(可加少量红糖也可不加但要多打一会儿,至不消泡可倒扣,无残留液) 二、蛋黄加枣泥加过筛的面粉加适量水和成糊状(勺起有纹路),加三分之一蛋白到面粉糊中翻拌均匀,再将面粉糊倒入剩余三分之二蛋白内翻拌混匀后倒入容器中,震出大气泡 三、烤箱上下管180℃预热五分钟,放入面粉糊后继续烤15~20分钟,至插入牙签后不沾即可。拿出倒扣放凉。 无油无糖枣糕 枣糕 无油 无糖 好吃