烤箱食谱 不开裂不塌陷的纸杯蛋糕 来源:美味食谱馆 6.22K 纸杯蛋糕做法,不开裂,不塌陷。 用料 低筋面粉 65克 玉米油 30克 牛奶 40克 细砂糖 30克 柠檬汁 2-3滴 鸡蛋 3个 不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法 准备好食材 蛋白和蛋黄分离,蛋黄中加入白糖 加入牛奶 加入玉米油。搅拌均匀 筛入低筋面粉 搅拌均匀 蛋白中加入2-3滴柠檬汁 打发好蛋白 取一部分蛋白放入蛋黄中翻拌均匀 再倒入到剩余的蛋白中 翻拌均匀 挤入纸杯中 烤箱提前预热,放入烤箱中层上下火140度烤50分钟 不开裂不塌陷 开裂 纸杯 塌陷 蛋糕