泰国烤鱼

一直去泰国玩，路边摊的味道难以忘怀！尤其是这个烤鱼，鲜美多汁的鱼肉，沾上独特的酱汁，味道一直忘不了

用料  

泰国烤鱼的做法  

1. 新鲜罗非鱼，不要去鳞，直接去腮去内脏抹干水分即可

2. 柠檬叶洗净手撕开，不要太小

3. 柠檬草用刀背将茎部拍碎，但是不要拍断！与柠檬叶混合，想办法团在一起用下面的叶子扎起来，塞在鱼的腹部

4. 生海盐均匀抹在鱼的两面！涂得厚一点

5. 烤箱设置150度，烤40-50分钟！1斤半的鱼烤了50分钟

6. 生菜，米粉，罗勒，薄荷叶摆盘

7. 大蒜，小米辣，捣碎，加入鱼露青柠汁椰糖掉成酱汁

8. 吃的时候，用剪刀将一侧的鱼鳞连同鱼皮剪开，白色鲜嫩的鱼肉入口

9. 用生菜叶放上米粉，鱼肉，涂上沾酱最后放薄荷叶和罗勒！直接吃就好了

小贴士

也可以用低温炭火烤！曼谷街头是炭火烤制的！