烤箱蛋包飯
来源:美味食谱馆 3.12W
主要是看了俄羅斯佐藤的吃播,然後嘗試做了一下,發现口感真的很不錯!酥鬆香甜的蛋包層+馬蘇里拉芝士層+番茄蘿蔔玉米香腸焗飯,味道簡直太搭啦!(*/ω\*)
因為在這裡看不到有親放上來,所以就厚臉皮把方法粗略放一下吧~有興趣的親可以試試(◍ ´꒳` ◍)
用料
鸡蛋 | 2个 |
番茄 | 1个 |
紅蘿蔔(切塊或刨絲都可) | 半根 |
玉米 | 半根 |
芝士腸或任意肉類 | |
米飯 | 3人份 |
披薩盤 | 一个 |
烤箱 | |
糖,油,鹽,番茄醬 | 根據自己口味來 |
馬蘇里拉芝士碎 | 根據自己喜好來 |
以上 |
烤箱蛋包飯的做法
把所有配料放在米水上👆,然後按下電飯煲煮飯,可以加點鹽和油
把煮熟的飯和配料拌勻,加入番茄醬,喜歡酸點的就加多一點,然後拌勻。(忘拍照了_(´ཀ`” ∠)__ )這個時候可以先預熱一下烤箱,170°10分鐘左右,然後不管它繼續做下面的步奏。
準備兩個雞蛋,蛋黃蛋白分離,然後把少許醋和兩匙糖和一小匙鹽放到蛋白里(想吃甜一點就放多點糖๑乛◡乛๑),然後用打蛋器打發,打發完畢后加入蛋黃繼續打發一下。(仍然沒有拍照,但跟蛋糕的做法挺類似,有烤箱的親就不用我多說啦吧(◍ ´꒳` ◍))
最後準備一個披薩盤,把拌好的飯先倒進去鋪好,然後撒上一層馬蘇里拉芝士碎,最後把蛋糊小心的倒在上面鋪勻,然後放入烤箱170°15~20分鐘直到蛋糊表面微微變色就可以吃啦!
我芝士放得比較少因為怕膩,所以喜歡口感好一點的就大膽地把多多的芝士都撒下去吧๑乛◡乛๑
小贴士
打發過的蛋糊熟了后口感是酥鬆的,而且祇有兩個蛋的話表層會比較薄,跟傳統煎蛋那種彈牙有嚼勁的口感很不一樣,不過配上芝士和酸甜的焗飯,就非常好吃啦!所以不要以為蛋糊沒有熟!是熟了熟了的呢!這人剛開始也以為未熟哈哈!(*/ω\*)