烤箱食谱 桑葚毛巾卷 来源:美味食谱馆 2.8W 桑葚太多,可以弄毛巾卷。 用料 鸡蛋 4~5个 低筋面粉 60克 细砂糖(蛋白) 65克 牛奶 55克 玉米油 50克 奶油 130克 桑葚果酱 适量 细砂糖(奶油) 20克 桑葚毛巾卷的做法 1、将蛋清分离 2、盆内倒入牛奶和油,拌匀,再倒入蛋黄搅拌,面粉过筛,拌匀。 3、打发蛋白,糖分三次加入打发。有小弯钩不会消失就可以了。大概是这样。 4、将打发好的蛋白分三次加入搅拌好的面糊中。注意要翻拌,不要转圈。 混合后倒入28*28的模具中,轻轻震一下,消掉小气泡。 烤箱170℃预热10分钟,上下火170℃烤18~20分钟。不同烤箱不同温度,可以适当调整。烤好后拿出来放凉备用。 将奶油加10克糖打发,打发到差不多倒入桑葚果酱。 把放凉的蛋糕反过来,抹匀的抹上奶油,奶油一边堆厚一点 趁着余温卷起来,放入冰箱1~2小时 桑葚 毛巾 桑葚毛巾卷 好吃