秘制辣鸡爪（绝对简单）
来源：美味食谱馆 2.72W
就突然想吃
但是看了一下其他朋友分享的菜谱都不是很喜欢
毕竟我喜欢创意，那就自己想吧，一边做一边随便放！
中式菜真的用料只能适量，真的秤不来，朋友们不好意思啦！
用料
| 鸡爪 | 1斤多 |
| 鹌鹑蛋 | 适量个 |
| 辣椒酱，豆瓣酱，甜面酱 | 适量勺 |
| 辣椒面 | 适量勺 |
| 青椒 | 几根 |
| 花椒，大蒜，姜 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽，老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香叶 | 几片 |
| 大葱 | 2根 |
秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法
先炒香大蒜
![秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第2张]( "秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第2张")
下豆瓣酱和辣椒酱，辣椒酱自己做的，有配方
![秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第3张]( "秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第3张")
这样的
![秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第4张]( "秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第4张")
再来一点甜面酱
![秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第5张]( "秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第5张")
放入洗干净鸡爪，鸡爪一定要去掉指甲反复用清水冲洗！
![秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第6张]( "秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第6张")
翻炒之后倒入适量多清水，因为我想吃炖的烂烂的鸡爪，所以水淹过鸡爪，怕辣的可以少放辣椒。
这个时候就可以调味了。![秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第7张]( "秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第7张")
炖吧，一定要放大葱，会很好吃
炖20分钟后放入煮好的鹌鹑蛋继续炖。![秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第8张]( "秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第8张")
快好了放入青椒段！一共炖了40分钟！非常软烂，好吃
![秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第9张]( "秘制辣鸡爪（绝对简单）的做法步骤图 第9张")
