减脂餐 彩虹蔬菜挞

用料  

减脂餐 彩虹蔬菜挞的做法  

1. 土豆切块上锅蒸熟，捣成泥

2. 一个盘子铺上锡纸，将捣好的土豆泥均匀抹在锡纸上，类似蛋挞皮。放入烤箱170℃，烤制15分钟。

3. 在烤好的挞皮上挤适量番茄酱，然后抹匀。1个鸡蛋打散，加入少量胡椒粉，然后倒入挞皮中。

4. 黄瓜 胡萝卜 茄子 南瓜用刨刀刨成片，尽量宽度一致，要不然卷的时候不均匀，不好卷也不是很好看。然后卷卷卷，小心滑入事先制好的挞皮中。

5. 卷成如图，这个时候是最好看的🤗🤗🤗放入烤箱170℃，30分钟。

6. 烤好如图，再撒一点点胡椒粉，拍照开吃🔚。

小贴士

刨片一定要均匀，然后黄瓜比较关键，出水比较多，类似粘合剂，有利于卷成型和不散。