肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）
来源：美味食谱馆 1.99W
烘焙好像就是不停滴为了消耗边角料而产生新的边角料哈(☆_☆)～之前做苹果肉桂蛋糕没用完的肉桂粉，凤梨酥没用完的凤梨酱，还有糖糖今天没喝完的酸奶，被我来了一个大合集～边角料的新生✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺，算是简单好吃的一款了。可能手抖多放了一克盐，还有二发过了导致个子不高，不过口感确实很好，层层叠叠第二天还可以撕着吃，咬到凤梨颗粒时候也有一点小惊喜，尤其肉桂混着凤梨的味道，好像在吃m记的菠萝派
用料
| 高筋粉+低筋粉 | 250克+20克 |
| 酸奶（含糖） | 150克 |
| 酵母 | 4克 |
| 凤梨酱（自制含糖） | 70克 |
| 肉桂（按喜好增减） | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 10克 |
| 表面装饰蛋液 | 少许 |
| 表面装饰麦片 | 少许 |
肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法
集合啦！
![肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法步骤图 第2张]( "肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法步骤图 第2张")
除黄油外揉至团，加黄油继续揉至出现薄膜
![肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法步骤图 第3张]( "肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法步骤图 第3张")
温暖湿润处发酵至两倍大
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排气滚圆分三份
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密封中间松弛十五分钟
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面团每个都排气卷起
![肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法步骤图 第7张]( "肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法步骤图 第7张")
从长边再卷一次
![肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法步骤图 第8张]( "肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法步骤图 第8张")
入模具发酵至八分满
![肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法步骤图 第9张]( "肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法步骤图 第9张")
表面刷蛋液，烤箱预热180度，放入烤箱二十分钟再刷一次蛋液，撒麦片。
![肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法步骤图 第10张]( "肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法步骤图 第10张")
再烤十分钟出炉，中间上色了盖锡纸。香甜软弹，可以撕着吃
![肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法步骤图 第11张]( "肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）的做法步骤图 第11张")
小贴士
好久没做吐司手生了，二发没控制好，个子不是很高，不过这么好吃，还是写下方子了，下次还要做。
