锡纸烤牡蛎（海蛎子）

喜欢吃路边摊炭烤的海蛎子和锡纸烤金针菇，周末兴致正足，烤了这道家庭足料版锡纸烤牡蛎（海蛎子）。

用料  

锡纸烤牡蛎（海蛎子）的做法  

1. 粉丝温水泡软，如不够软可煮1分钟

2. 锡纸铺于烤盘内，摆上发泡好的粉丝。

3. 粉丝上摆放排列整齐的牡蛎（海蛎子）

4. 将全部调料及蒜、姜、香菜沫、米辣椒和杭椒切圈一并搅拌。然后均匀淋于牡蛎（海蛎子）上面。然后适当包好锡纸，可留口查看烘烤情况。

5. 置入烤箱上下管230度，加热烤15-18分钟后出炉完成。

小贴士

因为发泡好的粉丝和牡蛎本身含有水份，制作中不需再加水。
很多厨友说15-18分钟烤不熟，因为粉丝水份和牡蛎水份都比较多，要看自己烤箱的脾气，适当增加时间，但要勤观察，牡蛎烤过火会出很多水，会缩成一小点的，那样吃着口感也不饱满了。