是馕不是馕
来源:美味食谱馆 2.61W
用料
中粉 | 150克 |
全麦粉 | 100克 |
老面 | 40克 |
冰水 | 80克 |
盐 | 3克 |
鲜酵母 | 4克 |
橄榄油 | 15克 |
◆涂料 | |
洋葱油 椒盐 白芝麻 |
是馕不是馕的做法
正常揉面程序(①发程度不用太饱满)
擀成圆饼再用合适大小的杯子压出更深的一个圆形凹槽,扎孔(用叉子或者自己做个简易馕针都可以)
略微②发,然后刷料油,中层200度15分钟
用料
中粉 | 150克 |
全麦粉 | 100克 |
老面 | 40克 |
冰水 | 80克 |
盐 | 3克 |
鲜酵母 | 4克 |
橄榄油 | 15克 |
◆涂料 | |
洋葱油 椒盐 白芝麻 |
是馕不是馕的做法
正常揉面程序(①发程度不用太饱满)
擀成圆饼再用合适大小的杯子压出更深的一个圆形凹槽,扎孔(用叉子或者自己做个简易馕针都可以)
略微②发,然后刷料油,中层200度15分钟