面包机食谱 茄丁炒鸡胸 来源:美味食谱馆 7.02K 最近猪肉做火箭了有没有,我们这猪肉卖到30一斤了,做为一个勤俭持家的主妇,我们非要吃猪肉吗?我们可以吃鸡肉呀。 用料 茄子 1个 鸡胸 1块 花生米 适量 酱油 3勺 蚝油 1勺 糖 1勺 葱姜 适量干 茄丁炒鸡胸的做法 食材准备。我这是生的花生米,炒熟的花生米做菜比较香,我就把花生米放面包机里炒熟了。 茄子切丁。鸡胸肉切丁,放一个蛋清,半汤勺(家里吃饭的瓷汤勺)淀粉,一丢丢盐,抓匀腌20分钟。花生米炒熟后(也可以烤箱烤一下)去掉红衣。葱姜切末备用。 热锅,什么也不放,倒入茄丁翻炒,这样干炒下茄子吸油少,不会油腻腻的。翻炒至茄子有点软,边棱微焦黄色,盛出备用。 锅底放油,热锅热油,下入鸡丁,大火快速翻炒断生,盛出备用。 葱姜末炝锅。 茄丁、鸡丁、花生米,同时放入。加3勺酱油、1勺蚝油、1勺糖。 翻炒均匀出锅即可。 茄丁炒鸡胸 好吃 茄丁 鸡胸