蓬松好吃的肉松呀（面包机版）
来源：美味食谱馆 1.91W
朋友刚生了小宝宝，在坐月子。这不能吃那不能吃，看着心疼呢，每天喝汤汤水水的想想都可怕...所以做了肉松给她，让她的月子有点滋味吧...
用料
| 里脊 | 1000克 |
| 以下煮肉用料 | A |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 草果 | 1个 |
| 花椒 | 几粒 |
| 小茴香 | 几粒 |
| 料酒 | 1勺 |
| 以下肉松用料 | B |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 5克 |
| 鱼露 | 20克 |
| 盐 | 8克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 糖 | 90克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 植物油 | 30克 |
蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法
里脊洗净，筋膜剃干净。
![蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第2张]( "蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第2张")
切成块，不用太小哈，后面告诉你为什么。
![蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第3张]( "蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第3张")
冷水下锅，丢一片姜去腥，开锅捞出来，用水冲净。
![蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第4张]( "蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第4张")
调料A备好，我是用的良姜，你用姜片就好。
![蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第5张]( "蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第5张")
肉放进锅里，加水没过，加材料，加一汤匙料酒。
![蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第6张]( "蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第6张")
开锅转小火，一小时，筷子能轻松插进去就可以捞出来了。晾凉。前方高能预警！
![蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第7张]( "蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第7张")
看这个神器！不用撕成小条，不用擀面杖怼，直！接！刨！没有磨蓉的就用普通的擦丝板，小心手！
![蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第8张]( "蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第8张")
已经毛茸茸了吧！厉害吗哈哈哈！
![蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第9张]( "蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第9张")
把肉放进面包机里，调料B丢进去。启动肉松程序。没有肉松就用果酱程序，一样的。不要盖盖子哈！一个程序就好了，出来会有点点湿度，晾一夜正好，不要烘太干了，不好吃...
![蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第10张]( "蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第10张")
看！毛茸茸的小可爱！
![蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第11张]( "蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第11张")
作为一个手机摄影艺术家，我觉得我应该摆拍一下
![蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第12张]( "蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第12张")
盘子总是反光，唉...
![蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第13张]( "蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第13张")
新买了小雏菊，拿来拍照啦
![蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第14张]( "蓬松好吃的肉松呀（面包机版）的做法步骤图 第14张")
小贴士
受够了撕肉丝，以前做一次很久都不想再做了，后来发现了擦丝板这个神器，你也可以试一下哈！
配方口味不重，小朋友也可以吃的。
可以加海苔碎和芝麻，会更香。
晾一晚最好装袋保存，不然会很干，一周如果吃不完建议冷冻。
