潮汕肉丸（超省力又简单的做法）

很多次的失败，研究了无数个方子，终于做成功了。
这方子给自己用的，大家合适也可以用。里面部分内容是取经的。
重点是，控温，上劲。

用料  

潮汕肉丸（超省力又简单的做法）的做法  

1. 1.处理猪肉：猪肉去白色的东西，放榨肉机搅烂。
   如果肉太小，榨不了可以把冰水1这个时候放。
   榨三次左右，看到肉已经成泥了就可以了。
   2.加配料：除青菜，香菇，肥肉这些怕打太烂的，其他的全部都放。然后顺时针搅拌均匀。
   如果冰水1还没放的话，这个时候分三次加入。
   3.放面包机：和面程序30分钟。
   4.冷藏：保鲜膜封起来，然后放冰箱冷藏3-4小时。
   5.准备冰水2放炉边。
   6.煮：锅里放水，水温30-40的时候开始做丸子，用手挤，用勺子刮了放锅里。
   7.冷却：等浮上水面就可以关火，然后放冰水里过一遍就可以了。

2. 说明：本来没想到会那么成功，前面都没拍照，是补记录的。下次补上。

3. 好吃！

小贴士

如果没有面包机，看到很多人说可以用打蛋器。