无油低碳版椰蓉蛋黄酥

用料  

无油低碳版椰蓉蛋黄酥的做法  

1. 1.先做馅料部分，粉类混合，搓圆，放入冷冻室20分钟。
   2.然后做皮，也是省去油，同上步一样搓圆放冷冻室20分钟。

2. 咸蛋黄微波炉微波50秒。

3. 一起放入冷冻20分钟，

4. 咸蛋黄包进白色的椰蓉馅里

5. 再把椰蓉蛋黄馅包进皮里

6. 搓圆放入冷冻室10分钟，也可表面刷蛋液，我忘记了

7. 烤箱150℃上下火40分钟。

8. 因为没放油，口感很干，适合低脂健身人士，但讲究口感必须加入黄油或猪油，下次再试加油版。

小贴士

后来看一个方子提到饼皮与馅料一般3：7，也可以4：6。意思如果是50克的月饼模具，饼皮就是15克，馅料含蛋黄是35克。以此类推。