清香柠檬小酥球
来源:美味食谱馆 1.56W
闲暇之余,动手做点材料简单,口味又清新的小食是一件无比快乐和满足的事情。配上一杯咖啡或奶茶,让你足足享用这美好的下午时光。
用料
柠檬 | 1个 |
低筋面粉 | 120g |
糖 | 40g |
黄油 | 60g |
柠檬汁 | 1大勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
牛奶 | 适量 |
泡打粉 | 1小勺 |
清香柠檬小酥球的做法
首先用手动榨汁机把柠檬榨橙汁,备用。
称好各种主料备用。
将黄油切成小块。把称好的面粉、黄油、糖、和柠檬汁放入盆内,加入2勺蜂蜜和适量牛奶及泡打粉。
把柠檬的皮切下,不要白色的部分,只留黄色的柠檬皮,切成碎末。把柠檬皮放入到盆中一起搅拌均匀,使黄油融化,如果干了可以再加少许牛奶。
然后把黄油面粉柠檬碎末逐个揉成大小一致的小圆球,摆放在烤盘内。
上下火调170度,烤20-25分钟为宜。看到小球膨胀开来,表面上色就可以完成了哦。
小贴士
1.注意球与球之间要有一定的空隙,以免小球膨胀黏在一起
2.柠檬碎片要切的细,混入到面团中,不然大块露在外面容易焦掉。