竹荪炖土鸡汤

美味的食材只需要简单的烹饪

用料  

竹荪炖土鸡汤的做法  

1. 土鸡斩块，跟冷水拍松的姜块一起入锅，中火至水滚，打血水浮沫出至无，大火滚10分钟左右后关小火盖锅盖2至3小时，鸡肉看自己喜爱的口感调节时间。

2. 我用的是新鲜竹荪，平时也用干竹荪，干竹荪需要注意，要用冷水泡发，多换几次水去异味。（新鲜竹荪很快变大）

3. 清洁竹荪，去除根部

4. 竹荪切段

5. 鸡汤熬好后，入竹荪段，汤滚几分钟后即可加盐试味盛出

6. 可以出锅啦

小贴士

可以在盛汤时洒点胡椒面和香葱，味道又不同，做菜好吃都有技巧。（需要竹荪可以联系我主页微）