谢霆锋版提拉米苏
来源：美味食谱馆 2.61W
用料
| 鸡蛋 | 4只 |
| 糖 | 50g |
| 马斯卡彭芝士 | 500g |
| 浓缩咖啡 | 125ml |
| 咖啡甜酒 | 125ml |
| 手指饼干 | 2包 |
谢霆锋版提拉米苏的做法
把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放置
![谢霆锋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "谢霆锋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
在蛋黄里加入25g糖，用打蛋器画“8”搅拌均匀
![谢霆锋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "谢霆锋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入500g马斯卡彭芝士，搅拌均匀
![谢霆锋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "谢霆锋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把25g糖加入到蛋清中，温性打发（温性打发就是倒过来不洒），然后和芝士蛋黄混合液拌一起。注意要温柔翻拌，不可压拌搅拌
![谢霆锋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "谢霆锋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
125ml的浓缩咖啡和125ml的咖啡甜酒混合
![谢霆锋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "谢霆锋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将手指饼干翻转浸泡咖啡和酒的混合液，然后放入模具中，一层手指饼干，一层步骤4的混合物，一层手指饼干一层步骤4混合物。最后放入冰箱冷藏5-6小时
![谢霆锋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "谢霆锋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后撒上可可粉就完成了
![谢霆锋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "谢霆锋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
Tiramisu的意思就是“带我走”，这款不需要烤箱，晚上吃的话白天做就来得及，简单，适合喜欢吃纯正提拉米苏的朋友，如果不喜欢酒味那么大可以减少甜酒，觉得苦的话可以在咖啡甜酒混合物中加点糖和水
