天津桂顺斋香油带馅绿豆糕

来源:美味食谱馆 2.7W
天津桂顺斋香油带馅绿豆糕的做法步骤图

老妈想吃天津桂顺斋香油带馅绿豆糕,可人在湖南,每次找代购不是没有,就是不新鲜,决定自己动手做。
看到“”猫猫家的私厨”在 美食天下 发布的作品,非常适合,操作时对所用材料按口味进行了修改,完成后老妈很是满意。

用料  

绿豆粉 200克
熟糯米粉 25克
蜂蜜 35克
牛奶 12克
香油 28克
糖霜 25克

天津桂顺斋香油带馅绿豆糕的做法  

  1. 200克绿豆粉过筛,我在某宝买的带皮绿豆粉做煎饼果子用,喜欢浅色可以买不带皮绿豆粉。

  2. 上锅30分钟,要盖东西以防水汽打湿绿豆粉。

  3. 蒸好的绿豆粉是一个硬块。

  4. 放在大的保险袋中擀碎。

  5. 绿豆粉加上熟糯米粉过筛。

  6. 将糖粉、蜂蜜、香油、牛奶放入过筛后的混合粉中进行搅拌。

  7. 搅拌后的混合粉有湿润感攥成团即可。

  8. 用月饼模具压制成型即可食用。

    天津桂顺斋香油带馅绿豆糕的做法步骤图 第2张
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