蓑衣黄瓜（不是麻酱款哦）
来源：美味食谱馆 7.48K
姥姥家的做法，至今只有听说我家这么做
用料
| 黄瓜 | 2 根 |
| 醋 | 2汤勺 |
| 糖 | 4-5勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 干辣椒 | 4-5个 |
| 香油 | 1勺 |
蓑衣黄瓜（不是麻酱款哦）的做法
黄瓜切连刀（就是把菜刀斜着切，不要切到底；切一面之后把黄瓜头尾互置再切一次），用盐腌制15-20分钟后控干水分放入盘中。
![蓑衣黄瓜（不是麻酱款哦）的做法步骤图 第2张]( "蓑衣黄瓜（不是麻酱款哦）的做法步骤图 第2张")
锅内放少许底油，中火炒白糖，出泡泡后放入醋，开锅马上放入干辣椒段，关火，滴入香油。凉置一会儿后倒入黄瓜中。自己家人吃我就直接拆成了方便夹的小段儿，也可以保持黄瓜原状，更美观。腌制一会儿后更美味。
![蓑衣黄瓜（不是麻酱款哦）的做法步骤图 第3张]( "蓑衣黄瓜（不是麻酱款哦）的做法步骤图 第3张")
小贴士
1.放入调料后不要盖盖儿放入冰箱1小时后更美味哦 2.剩下的酱汁可以做二次腌制，一样酸甜爽口
