野餐食谱 辣炒脆皮肠 来源:美味食谱馆 2.44W 这道菜很少做,基本上是几年做一次,因为太儿童了。 用料 脆皮肠 若干 红辣椒 适量 花椒 适量 姜 少许 大蒜 少许 葱 少许 生抽 少量 鸡精 适量 辣炒脆皮肠的做法 备料,红辣椒选干辣椒最好,我忘记买了,只能用新鲜红辣椒代替一下。 红辣椒。 这款脆皮肠正好打折,12块钱一包。 真心想吐槽这款脆皮肠,有一些是切了十字刀的,有些没切,最后还是自己切的。 红辣椒对开切,葱切段,姜蒜切片。 脆皮肠加工之后,也就是多切了几刀。 来个切之后的合影。 煮一锅水,煮沸放切好的脆皮肠,烫两分钟,脆皮肠自然开花,带一点卷。 锅里放油,油五成热,倒入红辣椒花椒姜片蒜片,翻炒出香味。 再倒入烫开花的脆皮肠。 进照。 翻炒一会,加入生抽鸡精,再翻炒。起锅之前记得放葱段。 葱段炒一下。 起锅盛盘。 来张近照。 辣炒脆皮肠 好吃 脆皮