早餐食谱 好喝又简单的西红柿鸡蛋汤 来源:美味食谱馆 1.53W 西红柿鸡蛋汤,好喝又简单,配米饭或者面食都是极好的。 用料 西红柿 1个 鸡蛋 2个 盐 适量 香菜 1根 水 小半锅 鸡精 适量 生抽 适量 熟油或香油 少量 好喝又简单的西红柿鸡蛋汤的做法 锅里直接放水,根据自己家人数确定水量,然后烧开。我家两大人两小孩,小半锅水,煮完四五碗的量。西红柿切小片,水烧开后,直接放入西红柿,水沸腾后再煮两分钟,待西红柿稍烂。绕圈打入蛋花,然后加入盐、鸡精、生抽、一点熟油或香油,一两分钟后蛋花成形,关火,倒入汤碗里,加入香菜,香菜点缀也提味。这个方法很简单,以前在单位楼下一个简餐店经常喝免费汤——西红柿黄瓜鸡蛋汤,那个没有油,很清淡也很好看,回家研究了好久才研究出这个方法,后来听说黄瓜和西红柿放一起会互相抵消营养,就不再放黄瓜了。 鸡蛋 好喝 西红柿