【糯米鸡蛋卷】

早餐就要吃得饱饱的，作为一天的第一餐，当然还得美味些！今天给大家做的这个就很适合；

糯米鸡蛋卷，用了香菇、胡萝卜、虾米来炒糯米，味道鲜香，糯米滋润，由金黄的蛋皮包裹，很是诱人食欲~

做上一盘，搞定全家人的早餐！

用料  

【糯米鸡蛋卷】的做法  

1. 糯米清洗干净，倒入碗中用清水浸泡2小时以上。泡好后倒入耐高温的容器中，加入没过糯米高出半指的清水，冷水上锅蒸熟（时长50分钟）

2. 鲜香菇、胡萝卜清洗干净、切粒备用

3. 热锅倒油，加入胡萝卜、香菇、虾皮炒香，再加入蒸好的糯米炒匀，随后放入生抽、老抽、蚝油、白糖、五香粉翻炒均匀，最后关火加入葱花翻拌均匀即可

4. 鸡蛋打入碗中加入盐搅散，锅里补充点油，倒入蛋液煎至两面金黄

5. 均匀铺上糯米馅，卷起来，切块即可食用

6. 糯米鸡蛋卷，可以开吃了~