小葱鸡蛋萝卜丝香菇饼
来源:美味食谱馆 2.18W
用料
萝卜 | 适量 |
小葱 | 一把 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一只 |
盐 | 少许 |
水 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
肉末 | 少许 |
生姜酱油 | 少许 |
小葱鸡蛋萝卜丝香菇饼的做法
1. 萝卜切丝加盐出水,香菇切沫,小葱切沫,将萝卜丝挤水备用
2. 将第一步中的配料和肉沫混合,加入盐,生姜酱油(这里我买的是日式生姜BBQ酱油,没有可以用生姜、酱油、糖替代),黑白胡椒粉
3. 腌制第二步混合物的同时,开始和面
4. 取适量面粉,慢慢加水,搅匀,和成面糊,加入鸡蛋,搅拌均匀。面粉水可以自行调配,面糊不要太干
5. 把面糊和第二步配料搅拌均匀
6. 锅里加油,喜欢清淡可以少加些油,但是油多一点当然会更酥脆啦
7. 将面糊用大勺盛一勺倒入锅中,快速摊成薄饼(推荐不要等油开,油开了温度太高,饼易厚)
8. 两面煎熟 出锅~
小贴士
馅料可自行搭配,怎么喜欢怎么来~ 简单易做 快去试试吧!😆