早餐食谱 广式肠粉(刮粉) 来源:美味食谱馆 2.91W 用料 粘米粉(或者大米) 250克 水 500克(粉和水1:2) 橙粉 20克(没有也没关系,就是增加点韧性) 广式肠粉(刮粉)的做法 用大米的话,要提前一个晚上用水泡着 第二天将米放入破壁机中打碎,然后放入清水混合。 或者用粘米粉➕水➕橙粉 混合成米浆 五花肉切碎,放入生抽腌制(放多点没关系,反正肠粉没味道) 找一个容器,我用披萨烤盘,圆的盘子也行。刷上一层油,然后倒入两勺米浆(就差不多覆盖住你的盘子就行) 然后放入蒸锅中大火蒸四五分钟(看到它起泡就可以出锅了) 用勺子或者刮板刮下来就成了 关于酱汁:放入半碗水,三勺生抽,两勺蚝油,两勺番茄酱即可(就是酱汁不要太咸就行,一定要放番茄酱,味道会更好) 撒上点花生碎,淋上酱汁就可以啦 这个是我妈妈做的 刮粉 肠粉 广式 广式肠粉刮粉 好吃