超低卡（260kcal）番茄小扁豆西葫芦面|减肥食谱

小扁豆100g只有116kcal，是其他豆类的1/3，所以这份下来热量非常低，一定要盘它！！！

以下2人份

用料  

超低卡（260kcal）番茄小扁豆西葫芦面|减肥食谱的做法  

1. 小扁豆提前一夜泡开

2. 沥干备用

3. 番茄、洋葱、胡萝卜切丁，大蒜切碎，蘑菇香菇切片

4. 热锅放橄榄油，放入洋葱炒1-2分钟，至半透明

5. 放入大蒜炒香，放入胡萝卜丁，蘑菇片，翻炒均匀

6. 放入番茄丁，翻炒，略微出汁

7. 放入小扁豆翻炒均匀

8. 加入番茄酱、盐、黑胡椒，加入375ml水，大火煮开，转至中小火，盖上锅盖焖煮

9. 水煮的稍干，再加入200ml水，大火烧开，中火煮至收汁，以豆豆熟透为准

10. 切丝器将西葫芦切丝

11. 沸水烫熟，注意这里不要煮太久，烫熟就ok

12. 装盘，西葫芦垫底，舀入番茄小扁豆

13. 搭配水果和牛奶